Ga direct naar productinformatie
1 van 1

gourmetoutletnl

Metil (methylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g

Metil (methylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g

Normale prijs €74,92 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €74,92 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Basisprijs 1 kg = 249.74 EUR

Metil is een uniek geleermiddel dat je culinaire creaties naar een hoger niveau tilt door warm voedsel te geleren. Het is betrouwbaar en biedt een breed viscositeitsbereik, wat zorgt voor veelzijdige toepassingen. Perfect voor de innovatieve kok!

  • Verkregen uit plantaardige cellulose
  • Geleert warm voedsel
  • Hoog geleerkracht
  • Geraffineerd poeder
  • Te mengen bij koude temperaturen en te activeren tussen 40°C en 60°C
  • Verliest gelerende eigenschappen bij afkoeling
Alle details bekijken
Voedingswaarden per 100ml
Calorische waarde 748.0KJ / 187.0 Kcal
Vet 0.0 g
waarvan verzadigde vetzuren 0.0 g
Koolhydraten 0.0 g
daarvan suiker 0.0 g
Eiwit 0.0 g
Zout 0.97 g

Ingrediënten/Productinfo: geleermiddel. Ingrediënten: Geleermiddel: methylcellulosepoeder E461. Uit de buurt van kinderen houden. Voeg het toe aan een koude vloeistof door krachtig te roeren en koel af tot 4°C in de koelkast. Om het gelerende effect te bereiken, vervolgens verwarmen tot +40°C tot +60°C. Om een ​​Metil-basismix te maken, gebruikt u 35 g per liter. Voor voedsel. Op een koele en droge plaats bewaren.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Guzmán Gastronomía SL, Longitudinal 5, 53, 08040 Barcelona, Spanien.

Allergenen Sporen / Inbegrepen