• A 600g container of Citras (natriumcitraat), Texturas Ferran Adrià, also known as E 331, a food additive used for molecular gastronomy
1 1

gourmetoutletnl

Citras (natriumcitraat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g

Citras (natriumcitraat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g

€25,87 EUR
€25,87 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Basisprijs 1 kg = 43.11 EUR

Citras is een veelzijdig ingrediënt afgeleid van citrusvruchten, ideaal voor innovatieve culinaire toepassingen. Het helpt verkleuring van fruit en groenten te voorkomen en verlaagt de zuurgraad van voedsel. Ontdek de magie van sferificatie met Citras!

  • Gemaakt van natriumcitraat uit citrusvruchten
  • Voorkomt verkleuring van gesneden fruit en groenten
  • Verlaagt de zuurgraad van voedsel
  • Perfect voor sferificatie-technieken zoals meloenkaviaar
  • Gemakkelijk oplosbaar met onmiddellijke reactie
  • Geraffineerd poeder, zeer goed oplosbaar in water
Alle details bekijken

Ingrediënten/Productinfo: Zuurteregelaar. Ingrediënten: Zuurteregelaar: natriumcitraatpoeder E331iii. Uit de buurt van kinderen houden. Los het mengsel op met een garde. Voor voedsel, beperkt gebruik. Maximale dosis in bepaalde voedingsmiddelen: 4 g per liter. Op een koele en droge plaats bewaren. Eigenschappen: Er hoeven geen voedingswaarden opgegeven te worden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Guzmán Gastronomía SL, Longitudinal 5, 53, 08040 Barcelona, Spanien.

Allergenen Sporen / Inbegrepen