• Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g - een witte verpakking met 500 gram Agar poeder van het merk Texturas Ferran Adrià
1 1

Moleculaire en avant-gardistische keuken

Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g

Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g

€94,71 EUR
€94,71 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Basisprijs 1 kg = 189.42 EUR

Agar wordt al eeuwen gebruikt en is gemaakt van rood zeewier. Ideaal voor zowel warme als koude gelatines en houdt stand tot 80°C. Let op, het verliest wat van zijn kracht in zure omgevingen.

  • Verfijnd poeder
  • Geschikt voor zeer kleine porties
  • Snel geleren bij verhitting
  • Houdt zijn gelvorm tot 80°C
  • Natuurlijke oorsprong
Alle details bekijken

Ingrediënten/Productinfo: Plantaardig geleermiddel Agar Agar E406. Ingrediënten: Geleermiddel: Agar-Agar E406. Uit de buurt van kinderen houden. Los 2-10 g per liter vloeistof (waterig medium) op bij kamertemperatuur en breng aan de kook. Na geleren hittestabiel tot +70°C. In zure media verliest agar zijn vermogen om te geleren. Voor voedsel, beperkt gebruik. Maximale dosis in bepaalde voedingsmiddelen: 10 g per kg. Op een koele en droge plaats bewaren. Eigenschappen: Er hoeven geen voedingswaarden opgegeven te worden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Guzmán Gastronomía SL, Longitudinal 5, 53, E-08040 Barcelona, Spanien.

Allergenen Sporen / Inbegrepen