• Iotazoon (carrageen), Biozoon, E 407, 300 g - Natuurlijk verdikkingsmiddel voor voedsel
1 1

Biozoon texturePro

Iotazoon (carrageen), Biozoon, E 407, 300 g

Iotazoon (carrageen), Biozoon, E 407, 300 g

€22,74 EUR
€22,74 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Basisprijs 1 kg = 75.80 EUR

Iotazoon® is een veelzijdig geleer- en verdikkingsmiddel afkomstig van rode algen, perfect voor diverse culinaire toepassingen. Het biedt uitstekende textuur en mondgevoel, zelfs bij wisselende zuurgraad en zoutgehalte. Ideaal voor iedereen die streeft naar innovatie in de keuken!

  • Flexibele en zachte gels, niet hittebestendig maar goed invriesbaar
  • Thixotrope eigenschappen: gel wordt vloeibaar bij beweging en stijft weer op in rust
  • Uitstekend voor taarten, desserts, snoepgoed, sauzen en dranken
  • Werkt goed met calcium (Calazoon®) voor stevige gels
  • Perfect voor schuimpreparaten en nauwkeurige porties
Alle details bekijken

Ingrediënten/Productinfo: Geleer- en verdikkingsmiddelen. Ingrediënten: Verdikkingsmiddelen: Iota carageenan E407, maltodextrine. Droog bewaren. Eigenschappen: Er hoeven geen voedingswaarden opgegeven te worden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: biozoon GmbH, Nansenstrasse 8, 27572 Bremerhaven, Deutschland.

Allergenen Sporen / Inbegrepen