Alginato (natriumalginaat), E 401, 750 g

Hier is een ingrediënt van natuurlijke oorsprong dat elke chef, van hobbykok tot professional, zal waarderen. Deze hoogwaardige verdikkingsmiddel en stabilisator is onmisbaar voor creatieve culinaire projecten. Gebruik het voor alles van sferificatie tot het perfectioneren van sauzen.

• Premium kwaliteit, verpakt in een handige 750 g verpakking
• Ideaal voor moleculaire gastronomie: maak sferificatie parels, gels en schuim
• Stabiliseert sauzen, ijs en desserts
• Essentieel voor het tillen van uw culinaire creaties naar een hoger niveau